主料:
茭白，
120克，
蛏子，
235克
辅料:
干辣椒适量，
姜片适量，
葱段适量
配料:
料酒适量，
生抽适量，
白糖适量，
盐适量茭白炒蛏子的做法步骤
1.材料：茭白（已剥壳清洗去皮）、蛏子（已吐完泥沙洗净）、干辣椒、姜片、葱段
2.烧锅倒油烧热，下入干辣椒和姜片炝锅。
3.随后，下入切好的茭白翻炒一下。
4.接着，合入蛏子，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味翻炒翻炒至蛏子开口。
10.最后，搁入葱段，即成。
11.出锅装盘。
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私房菜 茭白
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